מצרכים (ל 4 מנות): 1 חבילת טמפה שעועית שחורה.1 כוס אורז בסמטי שטוף4 בצלים גדולים2-3 עלי מנגולד קצוצים דק4-5 כפות סילן1 כף רוטב סויהמלח 1-2 כפיות3-4 כפות שמן זית2 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ דק5 שיני שום קצוץ דק. הכנה: את הבצלים מקלפים וחורצים עד למרכז הבצל. מבשלים כ-30 דקות עד לריכוך והפרדה בין השכבות. ואז […]
סנקס (ביס טמפה שעועית שחורה) מצרכים:300 גר טמפה שעועית שחורה למרינדה 3 כפות מיסו אדום (אקאמיסו) 3 כפות מחית כמהין 5 כפות מייפל 3 כפות שום כתוש 1 כף תערובת עשבי תיבול קצוצים (מרווה, אורגנו,טימין ורוזמרין) 5 כפות שמן זית אופן ההכנה: חותכים את הטמפה לקוביות 3 לאורך ו 6 לרוחב מכינים את המרינדה ומערבבים […]
חמין מטמפה **יתרונות הכנת חמין עם טמפה?** 1. בזכות תהליך ההתססה שהטמפה עובר אנו לא נסבול מגזים 2. כל הערכים התזנותיים שנמצאים בשעועית השחורה והאזוקי נספגים בגוף שלנו בצורה המיטבית 3. מקצר תהליכים: אין צורך להשרות את הקיטניות ללילה. אפשר להכין בבוקר שישי ולהגיש לארוחת שבת בסופהשבוע האחרון החלטתי חורף, לא חורף, אני מכינה חמין. […]
קציצות מטמפה שעועית שחורה, באדיבות תמי אדיב רכיבים ל-8 קציצות קטנות: 1/3 חבילת טמפה (100 גרם), חתוכה לפרוסות בעובי של 1/2 ס"מ 3/4 כוס פירה מתפוח אדמה (אפשר גם בטטה) בצל קטן קצוץ דק 1+2 כפות שמן זית חצי כפית מלח קורט כמון הכנה: מאדים את הבצל על מחב נון סטיק, בעזרת כף שמן זית […]
דבי גליקמן היא קדרית מדהימה, שהכלים שלה משמרים מסורות קדומות ויחודיים מכל בחינה. היא גם אחד הקדרים הבודדים בארץ שמייצרת כלי התססה ייעודיים, וכמובן שגם משתמשת בהם. לפייסבוק של דבי מתכון הטמפה שעועית שחורה שיש כאן פשוט ותכליתי, וניתן לפרק ולהרכיב אותו בהתאם למה שיש בבית. רכיבים טמפה שעועית שחורה שעועית ירוקה עלי חרדל שום […]
הטמפה במתכון הזה עשויה משעועית שחורה וחוסכת לנו את ההתעסקות עם השריה ובישול של שעועית שחורה טריה ולכן זה יכול להיות מתכון זריז וספונטני! לתבשיל הטמפה ( בין 2-3 מנות):בצל סגולחבילת טמפה משעועית שחורה חתוכה לקוביות2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות דקיקותפלפל צ׳ילי קצוץכוס/חבילת שימורי תירס ללא הנוזליםכוס כוסברה קצוצהכפית פפריקה חריפהכפית פפריקה מעושנת/מתוקהכפית כמוןמלחפלפלכוס מחית […]
טל , לא דוברת עברית וכשביקשתי ממנה שתכתוב מספר מילים על עצמה ובכלל היא בחרה לשלוח לי את הטקסט הבא: "Great, I'd love that 🙂 You can add that it's my first time ever trying tempeh and I'm completely hooked 😄 I got acquainted with it when I was searching for probiotic foods and was […]
תבשיל מקסיקני מהיר עם טמפה משעועית שחורה. מטגנים בצל עם שמן זית, מוסיפים במיה ומקפיצים יחד מוסיפים שעועית צ'ילי בנוסח מקסיקני של יכין. במחבת נוסף מקפיצים טמפה שעועית שחורה (כמובן שאפשר גם עם הרגילה אבל אנחנו משתדלים להיצמד לסגנון המקסיקני), עם רוטב סויה, שמן זית, עלי תרד ומקשטים עם שומשום. אפשר להוסיף שום למי שאוהב. […]
