טיפים לשמירת הפרוביוטיקה במהלך בישול הטמפה

טמפה הוא מוצר סויה מותסס, עשיר בפרוביוטיקה, חלבון, סיבים תזונתיים וויטמינים, מה שהופך אותו לאופציה בריאה ומזינה. על מנת שנוכל להנות מהפרוביוטקה שהטמפה מציע חשוב לזכור שהפרוביוטיקה רגישה לחום והיא תעלם בבישול בחום גבוה או בטיגון עמוק ולכן גובה החום, משך החשיפה לחום ועובי הטמפה הם המפתח לשמירת פרוביוטיקה. חשוב לזכור שיש לטמפה יתרונות רבים […]